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湖北小龙虾产业控股集团有限公司(英文名称Hubei Crayfish Industry Holding Group)，中文简称小龙虾产业控股集团，总部位于江汉平原腹地、素有“中国小龙虾之乡”的美誉——潜江市，是湖北农业发展集团为贯彻落实省委、省政府聚焦重点农业产业链建设和做强做大小龙虾全产业链指示精神，由其旗下湖北省粮油集团携手湖北莱克集团，北京信良记公司共同投资，于2022年3月12日设立，注册资本3亿元，经营规模70多万平方米，带动就业10000多人，年加工能力45万吨，冷链仓储50万立方米，是中国小龙虾行业领军者、中国小龙虾市场风向标。

小龙虾产业控股集团是一家集“产加销”于一体的小龙虾产业融合发展平台。集团按照市场化原则，整体规划小龙虾产业布局，整合小龙虾产业链上下游优质资源，加快小龙虾产业经营体制机制创新，推进湖北小龙虾全产业链向集约化、标准化、规模化、精细化、市场化、品牌化方向发展。

集团旗下拥有湖北莱克食品科技有限公司、湖北小龙虾产业控股集团楚玉有限公司、湖北小龙虾产业控股集团康宏有限公司三家全资子公司。集团充分发挥产业、资本、市场和品牌资源优势，在周边省市江苏、荆州、广水、仙桃、监利等地建立了7家合作经营单位。2022年集团综合生产总值20亿元，利税1亿元，加工小龙虾、淡水鱼、水生蔬菜12万吨，自建小龙虾养殖基地10万亩，带动小龙虾养殖面积50万亩，带动农户15万户，带动农户增收13.2亿元。

集团通过了BRC、HACCP、ISO22000等国际质量体系认证，主导产品有小龙虾、淡水鱼、泡藕带、田螺等10多个系列30多个品种，近年重新做优和新上了预制菜，有调理鲴鱼、香烤鲴鱼、剁椒鱼头、冷冻鱼糜、巴沙鱼柳、开背巴沙鱼、藕汤、麻辣螺蛳等多种产品。其主打品牌“楚江红”被评为中国驰名商标，连续多届荣获中国国际农产品交易会金奖。集团构建了出口、进口、内销、电商全渠道立体营销，产品销往全国30多个省会及主要城市，出口欧盟、美国、俄罗斯、日韩、东南亚、中东等20多个国家和地区，产品合格率达98%以上，小龙虾加工量和出口创汇连续十多年保持全国同行业第一。

定位高远谋发展，昂首奋进启新程。湖北小龙虾产业控股集团以增强小龙虾产业科技创新能力为基础，以推动小龙虾产业链升级发展为主线，以增强小龙虾产业有效供给和促进农民持续增收为核心，以打造中国小龙虾上市第一股为目标，联合省内外有实力的小龙虾企业共建“百亿集团”，推动小龙虾一二三产业联动发展，助力乡村振兴和农业产业强省战略落地实施。